Хочу показать вам рецепт очень вкусного торта, который будет классно смотреться на любом праздничном столе. На вкус он как творожный сырок в шоколаде, только в сто раз вкуснее и продукты для его приготовления самые простые, которые есть в любом доме. Сегодня готовим домик из печенья и творога без выпечки.
Выбирайте шоколад с содержанием какао более 50% и сливки более 20%.
- Печенье 15 шт.
- Молоко коровье 150 мл.
- Творог 9% 360 гр.
- Масло сливочное 120 гр.
- Сахар-песок 80 гр.
- Сгущенка 50 гр.
- Шоколад 130 гр.
- Сливки 100 мл.
- Ванилин 1 ч.л.
- Персики консервированные 1 банка
- Для начала нам нужно соорудить подложку, на которой будет готовиться тортик. Я сделала двойной слой фольги.
- Далее нам потребуются сладкое сахарное печенье, например «К кофе» или «Топленое молоко». Берем каждую печеньку и макаем ее в молоко. Самое главное, чтобы оно не сильно размокло, иначе получится не домик, а круг. Делаем из печенья три ряда, выкладываем по пять штучек.
- Чтобы приготовить крем, выбираем проверенный творог 5 или 9 процентов, добавляем в него сливочное масло, щепотку ванилина, сахар и взбиваем миксером все до однородности.
- К смеси добавляем сгущенку и взбиваем вместе в пышную массу.
- Выкладываем больше половины крема сверху на печенье и размазываем.
- Консервированные персики я предварительно откинула на сито, чтобы сошла лишняя влага, теперь формируем из них начинку, выкладывая в ряд посередине.
- На персики выкладываем крем, который у нас остался.
- Далее надо при помощи фольги сложить тортик треугольником в форму домика. На этом этапе самое главное, чтобы печенье держало форму.
- Закрываем торцы фольгой и убираем торт в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.
- Приготовим шоколадный ганаш для обмазывания крыши домика. Сливки доводим до кипения и добавляем в них темный шоколад.
- Далее выключаем огонь и вымешиваем ганаш.
- Хорошо охлажденный схватившийся домик из печенья и творога обмазываем частью шоколадного ганаша и снова отправляем в холодильник на 30 минут, чтобы первый слой ганаша немножко схватился.
- После холодильника покрываем торт вторым слоем глазури, и я еще решила создать рельеф на крыше ложкой, чтобы домик смотрелся интересней.
На этом творожный домик из печенья и творога готов, обязательно приготовьте такой тортик.
Вместо персика по желанию можно положить банан, клубнику или любые другие фрукты или ягоды.
Как украсить торт Домик

Торт Домик — это не только вкусное лакомство, но и настоящее произведение искусства. Его украшение может быть увлекательным и творческим процессом, который позволяет выразить свою фантазию и талант.
- Первая идея — фрукты и ягоды. Например, вы можете украсить десерт без выпечки, используя клубнику, малину, чернику, киви, ананас, манго и т.д. Вы можете нарезать фрукты и ягоды на кусочки и украсить ими крышу и стены десерта.
- Вторая идея — цветная глазурь. Например, вы можете использовать голубую глазурь для создания неба, зеленую для травы, коричневую для стволов деревьев т.д.
Вы можете использовать кондитерский мешок и насадки различной формы, чтобы создать различные элементы декора.
- Третья идея — использовать для украшения творожного торта конфеты и шоколад. Например, вы можете использовать шоколадные батончики для создания забора, конфеты для создания цветов и т.д.
- Четвертая идея — украшение кремом. Например, вы можете использовать сливочный крем для создания снега на крыше, шоколадный для деревьев и т.д.
Экспериментируйте с рецептами и разными вариантами и находите свой любимый!