Куриные ножки с картошкой в духовке

Иногда я сталкиваюсь с ситуацией, когда у меня мало времени, а родные просят побаловать их чем-то вкусненьким. Тогда я могу запечь куриные ножки с картошкой в духовке. Это простое блюдо всем нравится и готовится очень легко.

Рецепт куриных бедрышек в духовке с картошкой

Кухонная техника и утварь:

доска разделочная, нож, глубокая миска, форма для запекания, духовка, фольга.

Ингредиенты

Как правильно выбирать ингредиенты

• Чтобы выбрать картошку для запекания, долго морочиться не нужно. Берите клубни примерно одинаковой формы с белой или желтой серединкой.
• Хорошим выбором будет картошка с розовой кожурой. В ней много крахмала и меньше влаги, значит она хорошо буде держать форму и не превратится в кашу, когда вы захотите разложить блюдо по тарелкам. И еще важный момент, все позеленевшие места на картошке лучше отрежьте или вовсе оставьте такой корнеплод для посадки.
• Дело в том, что в такой картошине вырабатывается вещество соланин, оно опасно для человека. Но и всякие микроорганизмы такую картошку тоже за зиму не испортят, и она легко даст хороший урожай в следующем году. Ну а что касается курочки, тоже будьте внимательны.
• Бедрышки должны быть не слишком мокрые, но и не сухие и обветренные. Не большие, а среднего размера. Обязательно смотрите на дату упаковки, если её нет, спрашивайте у продавца. И обращайте внимание на условия хранения. Если это закрытая холодильная витрина, можно брать.

Последовательность приготовления

1. Сначала чистим картошку и нарезаем на кусочки среднего размера.
   
2. В большой миске к картошке добавляем соль, перец, паприку и перемешиваем.
   
3. Застилаем форму для запекания фольгой (чтобы потом легче было мыть).
4. Выкладываем картофель, разравниваем.
5. Добавляем чесночок (можно порезать, а можно оставить целые зубчики) и лук, порезанный кольцами.
   
6. Курицу натираем солью, паприкой и перцем.
   
7. Куриные ножки выкладываем поверх картошки, слегка поливаем растительным маслом.
   
8. Заворачиваем фольгу, не оставляя дырочек.
   
9. Ставим в духовку на 60 минут и запекаем при температуре 180 градусов.
10. Через час раскрываем фольгу. Отправляем картошку с курочкой запекаться ещё на 20-30 минут.
    
11. Когда на ножках образуется аппетитная корочка, подаем на стол.
    

Видеорецепт приготовления куриных бедрышек в духовке

В этом коротком видео показаны все этапы готовки.

С чем подают такое блюдо

Если к вам пришли гости, выложите готовое блюдо на красивую тарелку, посыпьте мелко порубленной зеленью и поставьте в центре стола. К нему можно сделать простой овощной салат или просто нарезать свежие огурцы, помидорки или перчик на кусочки. Будет не менее вкусно, если подадите консервированные овощи или квашеную капусту. Всем обязательно понравится.

Если у вас не оказалось дома фольги, можете приготовить куриные ножки с картошкой в рукаве.

Картошка с курицей, запеченная в рукаве

Время приготовления: 90 минут.
Количество порций: 4.

А теперь:

Кухонная техника и утварь:

доска разделочная, нож, две миски, рукав, форма для запекания, духовка.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

1. Очищенный картофель нарезаем крупными кусочками.
   
2. Морковь режем кружочками.
   
3. Режем луковицу полукольцами.
   
4. Складываем нарезанные овощи в миску, добавляем соль, перец, паприку, итальянские травы и перемешиваем.
   
5. В отдельной миске ножки солим, посыпаем перцем, приправой для мяса, куркумой, паприкой и итальянскими травами. Тщательно перемешиваем.
   
6. Оставляем картошку и ножки для маринования на 10 минут.
7. Перекладываем картофель в рукав или пакет для запекания. Сверху на картошку кладем ножки и лавровые листочки. Поливаем растительным маслом.
   
8. Завязываем рукав и ставим в форму. Сверху делаем несколько проколов зубочисткой, чтобы выходила лишняя влага.
   
9. Ставим в разогретую духовку на 1 час и запекаем при 200 градусах.
10. Ножом проверяем готовность картошки и мяса. Выкладываем на блюдо. Перед подачей на стол посыпаем свежей зеленью.
    

Приятного аппетита!

Видеорецепт картошки и куриных ножек, запеченных в рукаве

Благодаря фольге или рукаву все соки остаются внутри, а блюдо получается нежным и ароматным. Не пересыхает и быстрее готовится. Убедиться в этом можете, просмотрев видео.

Заключение

• Картофель является самым популярным продуктом на нашей кухне, а готовя его в духовке, можно отвлечься на другие дела.
• Грибы отлично сочетаются с картошкой. Приготовьте картошку с грибами в духовке, это просто и вкусно, или сделайте лисички, жаренные с картошкой такое блюдо подойдет и к обеду и к ужину. Также можно сделать тушеную картошку с грибами, её вкус вас поразит.
• А свиные ребрышки в духовке с картошкой и вовсе праздничное блюдо, его по достоинству оценят ваши гости. Желаем вам приятного аппетита и дружней компании за столом.

А с чем вы любите готовить картофель? Какие знаете секреты быстрого приготовления, поделитесь с нами в комментариях.