Песочное тесто для пиццы

Всем привет! Хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом — сегодня готовим песочное тесто для пиццы. Получается вкусное и рассыпчатое, готовится просто и быстро: никаких дрожжей, никакого ожидания, пока тесто поднимется — раз, и в духовку.

Вместо сливочного масла можно взять маргарин.

• 
  В миску разбиваем 2 яйца, добавляем к ним растопленное сливочное масло или маргарин, затем добавляем сметану, я взяла сметану жирностью 20 процентов и майонез. Конечно можно и не добавлять майонез, а приготовить только с одной сметаной, но мне, например, с майонезом нравится намного больше, получается более слоисто и рассыпчато. Сюда же добавляю 1 чайную ложку соли и все добавленные ингредиенты хорошо перемешиваем.
• 
  Затем к этой смеси высыпаем половину подготовленной муки, муки может понадобиться либо больше, либо меньше, здесь все индивидуально. Далее добавляю разрыхлитель и перемешиваем все вместе.
• 
  Дальше постепенно всыпаю оставшуюся муку, замешиваем тесто.
• 
  Когда тесто собралось в комок, присыпаем стол мукой и продолжаем вымешивать до гладкости руками уже на столе. Слишком долго вымешивать не нужно, оно должно получиться мягким и нежным.

Песочная основа для пиццы готова. Ее можно положить в пакет и отправить на 30 минут в холодильник, после этого можно легко сделать пиццу, пироги, пирожки, открытые или закрытые киши и многое другое. Оно абсолютно универсально, блюда с этим рецептом получаются очень вкусными.

Если вам не нужно использовать заготовку прямо сразу, то ее можно заморозить и хранить в течение 3 месяцев в морозилке.

Советы по приготовлению теста

Песочное тесто для пиццы — это один из самых популярных его видов, использующихся для приготовления этого блюда. Оно имеет нежный вкус и хрустящую текстуру, которая делает пиццу более вкусной и аппетитной.

• Первый совет — правильно подготовить ингредиенты. Для приготовления дрожжевого песочного теста вам понадобятся мука, соль, сахар, дрожжи, вода и сливочное масло или маргарин. Для бездрожжевого варианта нужно добавить сметану.
  

  Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, так как это поможет им лучше смешаться и даст более качественный результат.

• Второй совет — правильно замесить. Для этого вам нужно смешать муку, соль и сахар в большой миске. Затем добавьте дрожжи и воду для дрожжевого варианта и сметану для бездрожжевого, и начните месить. Добавьте масло и продолжайте месить, пока тесто не станет гладким и эластичным. Важно не перемесить, так как это может привести к тому, что блюдо станет жестким и несъедобным.
• Третий совет — правильное хранение. Этот продукт можно хранить в холодильнике до 24 часов. Для этого нужно положить его в пластиковый пакет и плотно закрыть.
  

  Перед использованием его нужно вынуть из холодильника и дать немного размягчиться при комнатной температуре.

• Четвертый совет — правильно раскатать. Чтобы это сделать, нужно взять небольшой кусок заготовки и размять его руками. Затем положите его на стол и начните раскатывать с помощью скалки.
• Пятый совет — правильно запекать пиццу. Для этого нужно разогреть духовку до 220 градусов. Положите заготовку на противень и запекайте ее в течение 10-15 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей. Важно не пересушить блюдо, так что внимательно следите за своей духовкой.

Следуя нашим советам по приготовлению и хранению теста, вы сможете приготовить вкусную и аппетитную пиццу, которая будет радовать вас и ваших близких.

Не забывайте экспериментировать с различными ингредиентами и добавками, чтобы создавать новые вкусы и оттенки в своих рецептах.