Как приготовить сушеные грибы: несколько вариантов

Грибы обязательно должны присутствовать в рационе. Это кладезь полезных веществ и просто питательный продукт. Чтобы он всегда был под рукой, можно использовать сушеный аналог. Сухие грибы хранятся долго и не теряют своих питательных свойств. В процессе приготовления они отдают блюду весь свой аромат и вкус. Если правильно следовать технологии, то получится оригинальное блюдо. Как приготовить сушеные грибы?

Как варить сушеные грибы
Как приготовить сушеные грибы

Суп из этого продукта — настоящее произведение искусства. Ароматный, аппетитный и сытный, он не оставит равнодушным даже ценителей вкусной еды. Перед тем как приготовить сушеные грибы, их необходимо хорошо промыть и замочить в чистой воде на 2-3 часа. Затем жидкость сливают, а грибы используют для приготовления супа. Грибной суп готовится следующим образом. Необходимо взять 1,5 стакана предварительно замоченных сушеных грибов. Отварите их в воде и положите в отдельную миску. Если грибы крупные, режем их на мелкие кусочки. В бульон, в котором они варились, добавляем две трети стакана риса и варим около 10 минут. Очищаем три небольших картофелины и нарезаем полосками или кубиками. Выложите в кастрюлю и варите до готовности. В конце добавьте нарезанные грибы и один плавленый сыр. Посолите и поперчите по вкусу. Сытный суп готов.

Сушеные грибы как варить
Сушеные грибы как приготовить

В качестве дополнительного ингредиента можно использовать не только рис, но и макароны. Их добавляют в конце приготовления, чтобы они не разварились. Но главным компонентом такого блюда являются сушеные грибы. Как приготовить плов с этим ингредиентом? Это вегетарианское блюдо готовится так же, как и его аналог с мясом. Вам понадобится 300 граммов любых сушеных грибов, две моркови (крупные), одна луковица, полкилограмма риса и специи по желанию.

Как приготовить сушеные грибы в этом варианте? Сначала их нужно замочить на некоторое время. Затем воду сливают, а грибы отваривают в течение часа. Крупные экземпляры нарезают на кусочки. Морковь очистите и нарежьте полосками среднего размера. Можно натереть ее на терке, но это зависит от личных предпочтений. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Сколько варить сушеные белые грибы
Сколько варить сушеные белые грибы

Когда все ингредиенты подготовлены, переходим к самому процессу приготовления. Берем казан для плова или кастрюлю с толстым дном. Наливаем в нее растительное масло и обжариваем в нем лук. Следом выкладываем морковь и доводим ее до мягкого состояния. Эти ингредиенты обжариваются первыми.Перед приготовлением сушеных грибов. Добавляем их после лука и моркови и тушим все ингредиенты в течение 15 минут. Теперь можно добавить подготовленные специи. Рис лучше заранее замочить в воде и несколько раз промыть. Для этого блюда хорошо подходит длиннозерный пропаренный продукт, но вы можете взять любой. Высыпьте рис в миску и добавьте к нему воду. Ее должно быть в полтора раза больше, чем крупы. Добавьте алтей и барбарис. Смешивать нельзя. Теперь закройте казан крышкой и варите на медленном огне до готовности.

Цепсы считаются самыми питательными. Это богатый белком продукт, который по своим свойствам может заменить мясо. Как долго варить сушеные белые грибы? Они готовятся аналогично другим видам. Предварительно замоченный продукт отваривают до готовности и добавляют в любое блюдо.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ИзыскON
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: