Суп из консервированной красной фасоли: рецепт с фото, ингредиенты, приправы

Консервированная фасоль считается хорошим источником растительного белка и многих ценных веществ. Именно поэтому ее часто используют в кулинарии. Из нее получаются сложные гарниры, сытные салаты, оригинальные начинки для пирогов, вкусные первые и вторые блюда. В сегодняшнем посте мы подробно рассмотрим лучшие рецепты супа из консервированной красной фасоли.

Практические рекомендации

Консервированная фасоль не требует предварительного замачивания в прохладной воде, что позволяет значительно сократить время приготовления обеда. Они поставляются в томатном соусе, который придает готовому блюду насыщенный красный оттенок. Если у вас есть фасоль, консервированная в рассоле, то его придется слить, так как в нем могут содержаться вредные вещества, провоцирующие кишечные расстройства. Добавляйте такую фасоль в общую кастрюлю незадолго до выключения огня, иначе она разварится и потеряет свою форму.

В зависимости от выбранного рецепта в консервированные фасолевые супы добавляют мясо, птицу, овощи, грибы, макароны и даже крупы. А чтобы придать им особый вкус и аромат, их дополняют ароматными приправами. В качестве специй опытные повара советуют использовать чеснок, паприку, смесь молотых перцев, базилик, шафран, кумин или хмели-сунели. При этом важно, чтобы в одной кастрюле было не более трех разных приправ.

Чтобы суп получился насыщенным, в него часто добавляют мелко нарезанный бекон. А к поджарке часто добавляют копченые ребрышки, бекон или грудинку. Эти ингредиенты сделают конечное блюдо более насыщенным и ароматным. Готовить такой суп нужно на самом маленьком огне, чтобы он томился и не кипел.

С вермишелью

Этот рецепт супа из консервированной красной фасоли интересен тем, что в нем используются макаронные изделия. Сочетание бобовых и вермишели делает блюдо необычайно сытным и высококалорийным. Поэтому такой обед нельзя считать диетическим. Для приготовления ароматного и питательного супа вам потребуется:

• 150 г помидоров черри.
• 40 г вермишели.
• 1 литр фильтрованной питьевой воды.
• 2 банки красной фасоли в томате.
• 2 луковицы.
• 2 моркови.
• 2 веточки тимьяна.
• 1 стебель сельдерея.
• 1 лавровый лист.
• 1 ст. л. томатной пасты.
• Соль, любое растительное масло и молотый перец.

Лук, морковь и сельдерей моют, при необходимости очищают от кожуры и нарезают небольшими кубиками. Подготовленные таким образом овощи обжаривают в смазанной маслом сковороде с толстым дном. Как только они станут мягкими, к ним добавляют тимьян и лавр. Через три минуты туда же отправляют томатную пасту, фасоль вместе с соусом и половинками помидоров. Все это заливают горячей водой, доводят до кипения, немного подсаливают и перчат. Почти сразу же к содержимому кастрюли добавляют вермишель и варят еще пять минут. Приготовленный таким образом суп недолго выдерживают под крышкой и подают на стол.

С курицей

Этот рецепт супа с консервированной фасолью обязательно пригодится тем, кто сидит на диете. Блюдо, приготовленное по нему, получается и сытным, и вкусным одновременно. А его калорийность можно регулировать, используя разные части тушки птицы. Для приготовления такого ужина вам потребуется:

• 400 г курицы.
• 300 г красной фасоли в собственном соку.
• 2,7 л фильтрованной питьевой воды.
• 2 клубня картофеля.
• 1 сладкий перец.
• По 1 моркови и луковице.
• Соль, свежая зелень, любое растительное масло и специи.

Этот рецепт супа с курицей и консервированной фасолью очень прост. Поэтому его приготовление не вызовет затруднений даже у начинающих домохозяек, не имеющих кулинарного опыта. Начинать процесс лучше с обработки птицы. Курицу моют, заливают прохладной водой и варят на медленном огне, не забывая снимать пену и добавлять специи. Готовый бульон нужно процедить и снова отправить на плиту. Как только он закипит, к нему добавляют мясо, отделенное от костей, кубики картофеля и зажарку из сладкого перца, моркови и лука. Все это перетирается, соединяется с промытой фасолью и доводится до готовности. Перед подачей каждую порцию посыпают свежей зеленью.

С капустой

Это сытное и насыщенное первое блюдо наверняка оценят любители сытной домашней еды. Поскольку этот рецепт супа из консервированной красной фасоли требует определенного набора продуктов, убедитесь, что у вас есть все необходимое заранее. В данной ситуации вам понадобятся:

• 500 г говяжьих ребрышек.
• 300 г красной фасоли в томате.
• 300 г сырой белокочанной капусты.
• 3 л фильтрованной питьевой воды.
• 3 картофелины.
• 4 ст. л. томатной пасты.
• По 1 моркови и луковице.
• С алт, лавр и любое растительное масло.

Промытые ребра кладут в кастрюлю, заливают фильтрованной водой и доводят до кипения. На следующем этапе к ним добавляют лавр и варят на самом медленном огне. Через полтора часа в бульон погружают нашинкованную капусту. Еще через двадцать минут в кастрюлю выкладывают нарезанный кубиками картофель. Как только овощи станут мягкими, суп приправляется зажаркой из лука, моркови, томатной пасты и фасоли. Все это процеживается и доводится до готовности. Перед употреблением суп нужно держать под крышкой.

С говядиной

Любители сытной домашней еды могутПожалуйста, обратитесь к рецепту ниже. Суп с консервированной фасолью и мясом идеально подходит как для взрослых, так и для маленьких едоков. А его калорийность составляет всего 97 ккал. Для приготовления кастрюли этого первого вам потребуется:

• 2,5 л фильтрованной питьевой воды.
• 400 г красной фасоли в томате.
• 200 г говядины.
• 2 клубня картофеля.
• 1 зубчик чеснока.
• ½ сладкого перца.
• По 1 моркови и луковице.
• Щепотка лаврового листа, зелень и молотый перец.

Промытая говядина нарезается небольшими кусочками, соединяется с измельченным луком, заливается водой и отправляется на плиту. Примерно через тридцать минут в бульон загружают нарезанную морковь и кубики картофеля. Как только овощи будут почти готовы, к ним добавляются полоски сладкого перца и фасоль. Все это присаливается, перчится, приправляется лавровым листом и раздавленным чесноком. Еще через пять минут в общую посуду высыпается рубленая зелень. Готовый суп настаивают под крышкой и едят со сметаной.

С колбасой

Занятым хозяйкам, у которых нет возможности уделять много времени приготовлению обедов, стоит пополнить свою копилку экспресс-рецептом фасолевого супа. Консервированная красная фасоль и сосиски не требуют длительной тепловой обработки, а значит, меньше чем через час вам будет чем накормить семью. Для этого вам потребуется:

• 2 клубня картофеля.
• 2 банки красной фасоли.
• 500 г сосисок.
• По 1 моркови и луковице.
• Соль, вода, растительное масло и специи.

Этот суп особенно хорош тем, что вы можете сами регулировать его калорийность. Итак, чтобы приготовить диетический вариант, нужно использовать куриные сосиски, а чтобы приготовить сытное первое, следует купить свиные сосиски. Начинать процесс нужно с обработки картофеля. Его чистят, моют, режут на кубики, заливают водой и отправляют на огонь. Через некоторое время в общую миску загружается поджарка из лука и моркови. Почти сразу же в будущий суп добавляется фасоль. Все это солится, приправляется и недолго варится на самом слабом огне. Примерно за десять минут до окончания процесса в кипящий бульон закладываются нарезанные колбаски.

С перловой крупой

Женщины, старающиеся накормить свою семью сытно и вкусно, наверняка возьмут на заметку еще один вариант супа из консервированной фасоли. Рецепт его приготовления настолько прост, что процесс его воссоздания не вызовет вопросов даже у тех, кто не обладает кулинарными навыками. Для приготовления такого обеда, калорийность которого не настолько высока, чтобы негативно сказаться на фигуре, вам понадобятся:

• ¾ чашки ячменя.
• 3 куриные ножки.
• 2 моркови.
• 2 зубчика чеснока.
• 1 мясистый болгарский перец.
• 1 банка красной фасоли.
• 1 помидор.
• 1 белая луковица.
• 1 ч. л. майорана.
• Соль, вода, травы, специи и любое растительное масло.

Прежде всего, необходимо сделать бульон. Для его получения промытые ножки заливают холодной фильтрованной водой и варят до мягкости. Затем в кастрюлю высыпают ячмень и продолжают варить на медленном огне. Примерно через полчаса в общую посуду загружают зажарку, состоящую из нарезанного лука, тертой моркови, измельченного перца, раздавленного чеснока и кубиков помидоров. Все это подсаливается, приправляется майораном и специями, дополняется фасолью и доводится до готовности. Перед подачей на стол мясо отделяют от костей, а каждую порцию осыпают зеленью.

Со свежими помидорами

Вегетарианцам понравится приведенный ниже рецепт. Просто суп с консервированной фасолью и овощами не только не содержит животных жиров, но и обладает очень низкой энергетической ценностью. Поэтому его можно предложить даже тем, кто считает каждую съеденную калорию. Для приготовления кастрюли такого первого блюда вам потребуется:

• 1 банка красной фасоли.
• 2 спелых помидора.
• 1 луковица.
• 2 моркови.
• 4 картофелины.
• 2,5 л фильтрованной питьевой воды.
• Соль, любое растительное масло, перец и зелень.

Картофельные кубики высыпаются в кастрюлю, наполненную кипящей водой. Через некоторое время туда же отправляется зажарка из моркови, лука, фасоли и очищенных помидоров. Все это присаливается, перчится и доводится до готовности. Сваренный суп на короткое время накрывают крышкой и посыпают свежей зеленью.

С копченой курицей

Это очень сытный, питательный и ароматный суп из консервированной красной фасоли. Рецепт его приготовления не требует использования дорогих и труднодоступных компонентов. Поэтому блюдо, приготовленное по нему, будет часто появляться в вашем меню. Чтобы побаловать своих близких таким обедом, вам потребуется:

• 350 г копченой куриной грудки (без кожи и костей).
• 320 г консервированной фасоли.
• 200 г болгарского перца.
• 1 стебель сельдерея.
• 2 ст. л. томатной пасты.
• По 1 моркови и луковице.
• Соль, вода, петрушка и растительное масло.

Куриное мясо нарезают небольшими кубиками и отправляют в кастрюлю, наполненную 2,5 л кипящей воды. Через некоторое время туда же выливается зажарка из нарезанных овощей, фасоли и томатной пасты. Все это выравнивается и доводится до полной готовности. Непосредственно перед подачей на стол суп посыпается мелко нарезанной петрушкой, а при желании заправляется сметаной.

С грибами

Людям, в чьих семьях соблюдается пост, пригодится простой рецепт вкусного супа с консервированной фасолью. Обед, приготовленный таким способом, не уступает по питательной ценности блюдам, приготовленным на мясном бульоне. Для приготовления такого ароматного супа вам понадобятся:

• 1 банка красной фасоли.
• 2 клубня картофеля.
• 1 белая луковица.
• 2 зубчика чеснока.
• 2 лавровых листа.
• ½ моркови.
• ½ чашки лисичек.
• Соль, вода, сушеные травы и любое растительное масло.

Вот ингредиенты для безотказного рецепта супа из консервированной фасоли. Фото такого блюда пробуждает аппетит даже у тех, кто недавно пообедал, поэтому мы быстро разберемся с тонкостями его приготовления. Очищенный и нарезанный картофель заливается 1,5 литрами прохладной питьевой воды и отправляется на огонь. Через некоторое время в общую кастрюлю отправляется зажарка из моркови, лука и лисичек. Примерно через десять минут все это подсаливают, дополняют лавром, чесноком и фасолью, а затем доводят до готовности, не забыв посыпать сушеными травами.

С беконом и горчицей

Любителям ароматных, в меру острых первых блюд можно порекомендовать добавить в свою кулинарную тетрадь еще один оригинальный рецепт. Суп из консервированной красной фасоли довольно густой и высококалорийный. Его энергетическая ценность составляет 200 ккал на 100 г. Чтобы подать его к обеденному столу, вам потребуется:

• 110 г бекона.
• 300 г говядины.
• 500 г консервированной фасоли.
• 2 луковицы.
• 2 зубчика чеснока.
• 3 картофелины.
• 1,5 л фильтрованной питьевой воды.
• 2 ч. л. семян горчицы.
• 3 ст. л. томатной пасты.
• С алт, свежая зелень и любое растительное масло.

Последовательность действий

Лук и чеснок обжаривают на смазанной сковороде. Как только они станут прозрачными, к ним добавляются горчица, семена и крупно нарезанная говядина. Примерно через двадцать минут все это дополняется томатной пастой и фасолью. Полученная заправка отправляется в кастрюлю с кипящей водой, в которой уже варится картофель.

Все это подсаливается и доводится до мягкости всех ингредиентов. Непосредственно перед употреблением каждая порция посыпается рубленой зеленью и украшается обжаренными полосками бекона.